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自助餐台定制的原则你了解吗?

来源 : ag国际手机 发布时间:2019/11/07 09:24

  自助餐台定制的原则你了解吗?价廉物美,供应快捷,菜式多样,这些元素促使自助餐成为眼下热门的用餐方法之一。不少传统的中西式餐厅也逐渐在运营方式中加入了自助餐方式,下面就和小编一同来看。

自助餐台定制

  自助餐厅的自我服务方式中另一个特色便是顾客的走动多,简直每时每刻都会有人在餐厅内活动,因此设计师有必要合理安排动线,并留下满足的空间以便顾客往来。合理的动线取决于有序、有层次的自助餐台摆放,一般自助餐厅提供的食物可以分红以下几类:色拉、热盆、甜品、主食、扒类、饮料和现场制作类。将食物归类摆放在不同的餐台上是削减顾客因盲目寻找食物而“绕弯路”的好办法。

自助餐台定制

  同时设计师还要留意餐台之间的次序和间隔。比方,冷食餐台放在动线入口处、然后再是热食餐台、主食餐台等等,按用餐次序依次陈设下去。餐台与餐台之间的间隔也应该操控好,不要让食物的气味混杂在一起,这样会影响顾客的胃口。

  此外,不同类型的餐台设计还能将有限的空间有用有利地势用起来,“I”型台是基本的台型,一般靠墙摆放,用餐高峰时则拖出来独立摆放,便于顾客从两头同时取餐。“L”型台则是由两个长台拼成,一般放于餐厅的旮旯。

自助餐台定制

  相信您阅读本文之后,对于自助餐台定制的原则也有了新的认识,了解更多信息请到我们官网查看,有其他问题可随时联系我们。

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