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自助餐台设计和其他餐厅设计之间的不同点你都知道吗?

来源 : ag国际手机 发布时间:2020/05/19 10:34

  在现在的社会上,自助餐厅越发炽热,越来越多的自助餐厅呈现出来,但是你知道自助餐厅规划和其他一般餐厅规划之间的不同点吗?接下来自助餐台设计公司小编为你带来以下干货知识:

自助餐台设计

  1、自助餐厅需求考虑顾客来回走动取餐,所以在布局中,要考虑高峰期顾客人数添加,取餐通道以及去餐点的规划应该宽阔确保人流晓畅。然后就是热食区的方位应该距用餐区域较近,确保顾客再用餐盘取餐回到餐位后热食的温度。

  2、其次应注意收银台的方位,应在餐厅入口处,方便顾客在进门缴费后取餐。自助餐厅的餐盘需求量较大,所以在顾客用餐过程中会因为取餐和用餐发生大量的需求回收清洗的餐具。因此餐具清洗区的设置就显得极为重要。

自助餐台设计

  考虑到顾客取餐过程中往返的流动线交叉性,我们在规划清洗区的时分应该挑选离就餐区较近的方位,一起服务员在回收餐具的路线中不会和顾客的取餐路线交叉重合,避免对顾客用餐发生影响。所以这一规划细节往往是经验不足的规划师所忽略的。

  3、自助餐厅是一个开放性的区域,所以整体空间在餐厅规划中需求宽阔明亮,为消费者供给没有拘束感的用餐空间。整个自助餐厅的风格应该简练明快,并通过灯光和墙面资料的布置营建一种轻松愉悦的环境和气氛。

  4、在注重餐厅规划风格的时分,重中之重的是消防安全的建造。自助餐厅归于人流量大,人群密布的场所。在餐厅规划的过程中要运用防火阻燃的资料,规划布局中要规划喷淋设施。一起在整体餐厅的布局中应该规划应急分散路线,一旦呈现事端便于人群撤离。

自助餐台设计

        以上就是自助餐台设计公司小编给大家介绍的相关内容,希望大家继续关注我们,了解更多内容。

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